嬰幼兒奶粉
發(fā)布時(shí)間：2021-04-12 瀏覽：2535次
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食品級(jí)高純氫氧化鈣主要用于建筑工程中的砌體黏結(jié)和粉刷材料，隨著工業(yè)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展和人類對(duì)環(huán)境保護(hù)的高度重視，食品級(jí)高純氫氧化鈣的應(yīng)用日趨廣泛，已成為不可替代的材料。這里我們介紹一下關(guān)于高純氫氧化鈣在奶粉中的應(yīng)用。食品級(jí)高純氫氧化鈣在作為酸度調(diào)節(jié)劑，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其調(diào)制產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品中，使用量是按生產(chǎn)需要適量使用。在乳粉中添加一定量的食品級(jí)高純氫氧化鈣，起到調(diào)節(jié)乳粉pH以使其在水中溶解時(shí)可以分散均勻，且鈣離子也可以起到營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的作用。食品級(jí)高純氫氧化鈣可以使每個(gè)蛋白都存在一個(gè)pH使它的表面凈電荷為零即等電點(diǎn)。此外，如果我們不在奶粉中添加食品級(jí)高純氫氧化鈣，那么奶粉中的蛋白質(zhì)分子顆粒在溶液中因沒(méi)有相同電荷的相互排斥，分子相互之間的作用力減弱，其顆粒極易碰撞、凝聚而產(chǎn)生沉淀，這并不是很好的奶粉。
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